先週、連休を取り長野へ蕎麦を運びに行ってきました、
今年は、播種時に雨が降らず発芽がまばらということで、又心配された台風の影響も少しだったのでまずまずの玄蕎麦が入手いたしました、半分は真空包装をして冷蔵庫で保管し残りは随時製粉に回します、続いて来月は茨城・栃木・福井と来て蕎麦屋が一番いそがしい時期になりました、今調整中ですので、来週には長野産蕎麦も加わりますちなみに今は静岡川根町の蕎麦を使っています多少熟成が入り甘さが出てきました。

リクエストにお答えしまして、塩らっきょうを店頭にて販売いたしました、本日分は売り切れとなりました、又週末に販売を再開いたします。

夏を終え、梅干しがいい具合に出来上がりました。
当店畑にて収穫をしてお袋が作りました、毎年のことですが
楽しみです、ちなみに店頭にて販売していますのでお試しを。

昨日と連休しまして、やっと畑に大根の種をまきました、それまでは朝一に草刈り、耕運機で耕し肥やしをまきやっと種蒔きにこぎつけました、雨の狭間をくぐりの作業でしたが終わるとともに天の恵みが降ってきました、これで一安心です、後は草むしり等毎週作業に追われます、しゅうかくまで今しばらく。

今、静岡産北早生と北海道産牡丹が入荷いたしました
それぞれの産地の違い種類の違いをお楽しみ下さい。

川根本町より新そばが入荷いたしました
調整作業中ですのでもうしばらくお待ちを

やっと梅ジュースができました・
青梅とてん採糖で冷蔵庫にて熟成いたしました
さっぱりと飲みやすく出来ました。
オリゴ糖成分で体に良さそうです。

先週、畑に行きましたら茄子が鹿に食べられ全滅になりました、その翌日、かぼちゃ葉っぱは鹿、実の方は猪に食べられ全滅になりました、これ以上食害を防ごうとネットをより上の方に設置いたしましたがどうなりますことやら、これに伴い揚げ茄子の蕎麦の実和えは、今回中止になりましたのでご了承くださいませ。

畑の青唐がだいぶ育ってきましたので、青唐味噌を造りました、
辛は梅雨明け後だいぶ辛くなってきました、この炎天下でますます辛みが増してくると思います。

野菜がだいぶ採れはじめましたので１００円にて販売を再開いたしました、　きゅうり・なす・青唐・インゲン豆・等　売り切れじまいですのでご了承くださいませ。

この梅雨前に、玉ねぎとじゃが芋を収穫いたしました
このじゃが芋で芋もちを作りました。

最近休みが多くて済みませんです
スタッフがそろわなく止む無く店を閉めている状況です
労働基準であったり諸々が重なりできない状況になりましたが
新人スッタッフが入りましたので、仕事ができるようになりましたら再開しようと思います、いつになるかは未定ですが今は、畑仕事に追われています、美味しい野菜を食べてもらえるように日々奮闘中ですこうご期待を。

昨日、この寒い中店の早くも河津さくらが開花いたしました
ちなみに、２０日より３月３１日まで稲取温泉では、雛のつるし飾り祭りが開催されます。

「蕎麦前ながえ」さんが２６日開店いたしました
当店で忙しい時手伝いに来てくれたり大変お世話になりました。
東京都世田谷区等々力４−９−３
M,s　Garden尾山台
TEL　０３−３７０１−６０５０
尾山台駅前徒歩２分
蕎麦とお酒と季節料理の店　
店主の感性が光るお店です
是非に行ってみてくださいませ。

今年も早いもので、新そばの季節になりました
今、入荷の玄蕎麦は北海道産在来品種の牡丹が入荷いたしました
今年はまずまずの出来だそうです。

嬉しいことに今年度静岡県新酒鑑平会にて、杉錦が純米・吟醸両部門において第一位の県知事賞を取りました。蔵元杉井さんの努力の結果ですね。ちなみにこの出品酒が手に入りましたので追って販売いたしますのでこうご期待を。

桜祭りの期間中桜えびを天ちら・生で食せます。

今年の河津さくらは例年よりも開花が早いです
昨日今日と寒さがぶり返していましたが寒さにめげず開花です。

正月が明けやっとひと段落です
メニューも通じよにもどります

皆様、明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします。
清水寺さんより今年の干支の色紙が来ました
「金　鶏」